1. 捷克漢馬特
捷克漢馬特是一種傳統(tǒng)的啤酒花品種,具有很高的芳香度和苦味度,是捷克啤酒的重要原料之一。它在歐洲和北美地區(qū)廣泛種植,喜歡溫暖的氣候和富含營養(yǎng)的土壤。捷克漢馬特采摘后,干燥后可以制成花粉、花瓣和花蕊,用于啤酒的釀造。
2. 阿爾哈姆布拉
阿爾哈姆布拉是一種源自德國的啤酒花品種,是歐洲最常見的幾種苦花品種之一。它具有中等的苦味度和芳香度,呈現(xiàn)出淡黃色的顏色,并帶有香味和草香氣息。該品種的適應性比較強,可以在不同的氣候和土壤條件下種植,但在溫和的氣候和深壤的土壤中生長得更好。
3. 佛羅勒斯特
佛羅勒斯特是一種來自斯洛文尼亞的高級啤酒花品種,以其高品質和珍稀性而聞名。它具有高度的芳香度和苦味度,呈現(xiàn)出深黃色的顏色,并具有濃郁的果香味和花香味。由于生長環(huán)境的限制和收成時間的限制,佛羅勒斯特的產(chǎn)量較低,價格也相應較高,因此在啤酒花市場上具有很高的稀有性和價值性。
4. 雷德奇斯特
雷德奇斯特是一種源自英國的啤酒花品種,以其鮮艷的紅色花鱗和強烈的苦味度而聞名。它喜歡冷涼的氣候和富含營養(yǎng)的土壤,適宜在英國、美國等地種植。雷德奇斯特采摘后的花蕊可以制成花粉、花瓣和花蕊,用于制作具有特殊口感和苦味的啤酒。
以上是啤酒花的四種常見品種的簡介,每種品種都有自己獨特的特點和用途。在啤酒花的市場上,品種選擇非常豐富,可以根據(jù)不同的啤酒類型和口味需求來選擇適合的花品種。同時,啤酒花的產(chǎn)地、年份和存儲條件也會對其品質和口感產(chǎn)生影響,需要進行仔細的挑選和保管。